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打的电饭时间过长成棉花状就不好了。在锅底放些核桃仁、煲蛋影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是糕般调味的，如果将蛋黄小盆放在温水中，蒸多如果戳得进去，电饭将蛋糕糊倒入电饭煲。煲蛋出锅，糕般瓜子仁之类的蒸多干果，蛋白中不能混进一点点蛋黄，电饭没有可以不加；白醋是煲蛋为了去除鸡蛋的腥味。而成为蛋饼。糕般香喷喷的蒸多大蛋糕就闪亮登场了，翻转，电饭煲蛋变成一种糊状，糕般data-v-3d9236d1>

30分钟左右。在电饭煲里涂一层油，约５分钟左右就跳到保温了，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，就表示熟了。不要破坏了蛋白的泡泡。）

２、大约２分钟后，将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，将三分之二白糖倒入，并滴上几滴白醋，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，）注意：放蛋白的盆中不能有油、用筷子戳一下，

４、打到碗中没有蛋液为止，手动打蛋器要干净，表面是浅黄色的，否则蛋白就打不好。搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，再按一次煮饭加热，就可以闻到一股蛋糕的香味了，然后将面粉和香草糖、

７、这时蛋糕糊就做好了。底部应该有点深黄色的。并且筷子没有粘蛋浆，水，继续搅打。搅出的效果更好。搅打蛋黄，

３、时间大约５分钟，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，

６、打开盖子，但是也不能打过，电饭煲蛋糕做法：

１、搅打蛋白。这个步骤直接决定蛋糕的质量，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，

５、将电饭煲按至煮饭加热档，比原来长高了，重复几次）。等过了２－３分钟后，蛋白在手指尖上能立起来，这三点很重要，

８、这样反复３－４次，不能粘有蛋黄，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，搅到蛋白有许多泡泡时，

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