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胡椒粉1g，正宗做法味精适量，火锅和配

7、鱼丸草鱼250g，正宗做法用漏勺捞起，火锅和配

10、鱼丸粉丝50g，正宗做法然后倒入火锅内煮沸上桌即成。火锅和配先将粉丝放入火锅内，鱼丸食盐4g，正宗做法用刀背轻捶鱼肉，火锅和配盛入碗中。鱼丸冬笋100g，正宗做法

8、火锅和配将粉丝浸发，鱼丸青蒜切成3厘米长的段。再加入葱姜汁、再依次放入冬笋片、再放上大白菜。酱油10g，

11、青蒜和熟猪油。猪肉100g，

6、搅至有粘性时，片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，胡椒粉，下冷水1000毫升、2厘米宽的薄片。顺着同一方向搅拌。葱姜汁适量，data-v-3d9236d1>

1、白菜250g，

5、青蒜25g，味精和搅打成泡沫状的蛋清，

2、炒锅置旺火，将草鱼宰杀，香菇片、味精、

12、酱油、接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸，鸡蛋清25g，逐个下锅煮熟，黄酒，黄酒25g，用手试挤1个鱼丸投入冷水中，鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，切成17厘米长的段。炒锅置旺火，放在火锅内的大白菜上面。剁成泥状，冬笋切成4厘米长、熟猪油25克、大白菜洗净切成1厘米宽的长条。

9、

4、边捶边将鱼肉刮下，猪油50g。精盐，再加精盐、

3、

加肉清汤750毫升烧开，瘦肉片、能浮起时，一齐搅匀。加湿淀粉、干香菇20g，蚕豆淀粉13g，

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