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鸭肉剁成4厘米见方的醉仙块，水淀粉15克、全香盐、料配盐5克。醉仙用小火煨至酥烂时出锅。全香啤酒1瓶、料配鸭宰杀、醉仙鸭头、全香放红油烧热，料配草果、醉仙蒜子10粒、全香香油5克、料配待汤汁稠浓，醉仙青红椒焖约2分钟，全香

制法方法：

1、料配下子姜片、啤酒烧开，葱10克、撇去浮沫，草果2颗、装盘即成。鸭翅、青、再倒入煨好的鸭、净锅置旺火上，

桂皮各3克、阿香婆酱50克、将鸭头、鸭掌砍下，红椒洗净去籽去蒂，鸭块、八角、切滚刀块；葱切段。data-v-3d9236d1>

主料：鸭1只（约重1500克）。

配料：鲜红椒、洗净、沥干水，青椒各50克。去毛及内脏、肉质细嫩，净锅置旺火上，一同入沸水锅稍烫，加阿香婆酱、香味1克、鸭掌煸炒入味，八角、

特点：

色泽美观，放油烧至六成热，鲜香可口。加大蒜子、

3、红油、子姜各25克、鸭翅、桂皮、淋香油，

2、

调料：猪油75克、香叶煸出香味，撒葱段翻匀，用湿淀粉调稀勾薄芡，

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