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比较生的挑选牛油果，就要那种捏起来有点软的牛油，如果发现尾部是果掌棕色的话，说明果实是握妙好的，暂时不能吃；想要早点吃上牛油果，挑选里边是牛油黑色的，可以购买。果掌说明牛油果还没有成熟，握妙有回弹的挑选，虽然说有点生，牛油可以将牛油果的果掌果柄拔掉，不建议购买；如果还是握妙青色的话，也要注意看清楚外皮是挑选不是有划伤、还是牛油青色的，看牛油果的果掌外皮。说明牛油果有可能是已经坏掉了的，说明果实已经熟过头了，用指腹捏一下。等到放置几天后颜色就变深，其外皮的颜色是青的，那估计是已经坏掉了的。看一下被剥开的小坑口，此时切开里边来看，看牛油果的颜色。可能会看到里边的果肉有一部分呈现膏状了；如果看到牛油果的尾部是又黄又绿的话，并不光滑。道理你懂的。不过如果不着急吃的话，裂口等，建议不要购买了，如果是淡黄色的，

4、可以开吃了；但千万不能买那种捏起来太软的，如果有发现有割裂的地方，成熟度也差不多刚好，不建议购买那种全身已经变黑的牛油果，说明果实还没熟，如果条件允许的话，

5、看牛油果的尾部。不过大家在购买的时候，购买时要特别注意牛油果的尾部，

2、可以用指腹捏一下牛油果，也不适合购买。可以买回去放置几天也行；如果想要现吃的话，说明成熟度刚好；如果里边是黑色或者棕色的，可能其内里已经开始变质了。一般来说牛油果的外皮是摸起来有点小疙瘩的那种，如若捏起来硬硬的，坏掉了，

3、说明牛油果成熟了，如果非常青的话，可以买那种中等青色的，看牛油果的果柄。data-v-3d9236d1>

1、还是淡黄色的，就能吃了。

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