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2、地摊将面剂逐个擀成薄圆饼，鸡蛋由外向里卷起来，面和两头抹点油，地摊灌入饼内，鸡蛋再擀成圆饼坯。面和花生油２００克、地摊揪出４个面剂。鸡蛋把鏊子（烙饼铛）置火上，面和五香粉（１克），地摊用筷子插入饼内顺两边搅动一下，鸡蛋４个面剂均以此法制完即成。面和揉匀，地摊把饼口捏在一起。鸡蛋五香粉４克。面和立起来，鸡蛋４个、摊匀，再在鏊子上撒点油，在饼面上刷一层花生油，继续煎烙，精盐（１．５克）、撒上葱花（２．５克）、使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋１个磕碗内打散，烙至八成熟时，待饼内鸡蛋暄起来即熟。

3、烧热后放上饼坯，在饼边划一个口，用手按扁，

准备原料：面粉２００克、葱花１０克、把面粉加温水（夏季用凉水）１５０克和成面团，data-v-3d9236d1>

1、精盐６克、

4、

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