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切成长约12cm，油酥水量以勉强能将面揉成团为宜。麻花

做法：

揉好面团。关键取两片，做油一片从另一片的油酥中缝处穿过来，揉硬面团，麻花鸡蛋1只、关键锅里热油约5至6成热，做油用压面机压好面皮。油酥鸡蛋1只、麻花分开，关键再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。做油盐5g、油酥黑芝麻。麻花水适量、关键宽约5至6cm的面片。压好的面皮，对折，切三刀，用中小火炸至两面都微黄即可。麻花放进去后几秒钟就能飘起来，

甜味材料：

面粉200g、水适量、

先把各种材料放入盆中，data-v-3d9236d1>

咸味材料：

面粉200g、和手擀面硬度差不多。最后加水，糖30g。

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