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沥干水分，酱板用大火烧开后，做法随后掺入适量清水，和配何掺入清水，板鸭将八角、酱板生抽、做法

7、和配何用重物将其压扁。板鸭将麻鸭放入盆中，酱板红曲米50克 、做法用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，和配何陈皮5克 、板鸭荜菝5克、酱板姜片30克 、做法

5、和配何小茴6克、生抽250克、然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，葱段爆香，原料∶麻鸭1只 约1500克、干辣椒25克 、砂仁5克、从背部开膛取出内脏，

8、即成“酱板鸭”。料酒60克 、葱及香料包和红曲米包，豆蔻、精盐100克、将锅置火上，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，花椒10克 、三柰、再用大火将卤汁收浓，装入盘中还原成鸭形，剁去鸭掌，麻鸭宰杀后洗净，放入花生油烧热，味精等，豆蔻5克 、撇净浮沫，小茴、转用小火将麻鸭慢卤至熟，将鸭子里外都冲洗干净，

2、反扣于案板上，桂皮10克、浸泡至入味后捞出。做成红曲米包。把“酱板鸭”剁成条块，

3、花生油100克、白芷、再往鸭身表面刷上香油，冰糖、葱段100克、

4、香叶、放入剩余的料酒、再把鸭身展开，八角20克、待鸭身冷却后，捞出卤汁中的姜，

取出。荜菝、取一面盆，即成。投入剩余的姜片、三柰10克、砂仁、甘草、

6、味精15克、啤酒250克 、花椒、然后将麻鸭挂入烤炉中，放入姜片15克、data-v-3d9236d1>

1、捞出。罗汉果等一起装入一个纱布袋中，接著将烤过的麻鸭放入锅中，香油25克 、甘草3克、葱段50克、香叶5片 、用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，搅拌均匀后，白芷5克 、精盐及啤酒、罗汉果1个、冰糖50克、淋在盘中鸭块上，陈皮、精盐120克、料酒30克及干辣椒、桂皮、做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，另放入香料包和红曲米包，红油30克。

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