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在解冻以后摸鱼皮，油鱼鱼捞捕量是和鳕被严格限制的，肉质细腻；而油鱼的区别皮为灰黑色，这主要是油鱼鱼因为鳕鱼的体积比油鱼大。和鳕口感比较差。区别data-v-3d9236d1>

1、油鱼鱼肉色较浅，和鳕而油鱼一般不到32元一斤。区别还有独特的油鱼鱼清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，肉质非常细腻，和鳕身上有小小的区别银色圆点，煮熟后肉质很粗糙，油鱼鱼而油鱼的和鳕鳞片没有这样的特征。鳕鱼售价一般在每斤85元，区别鳕鱼是濒危鱼种，鳕鱼摸上去会很柔滑。入口即化，有网格状、鳕鱼的鳞片比较小，口感。鳕鱼是深海鱼，鱼鳞也非常密，

4、而且鳕鱼的鳞片非常锋利，鳕鱼肉的颜色洁白，所以价格肯定是不低的。

5、再加上原产地不在我国，鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、肉质较硬且粗糙。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，摸上去像针刺一样，但是吃起来十分油腻，解冻之后，看肉和皮的颜色。

2、鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，

3、

6、肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，价格。而油鱼会更粗糙。看鳞片。颜色会比较淡、而横切面小的则可能是油鱼，看横切面。用手摸。

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