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炒辣椒花椒。水煮

5、牛肉炒制佐料。香味

8、扑鼻肉切片，水煮放盐、牛肉和匀了浆上十五分钟

3、香味data-v-3d9236d1>

1、扑鼻豆瓣酱一勺半。水煮然后放入姜蒜葱炒一小会。牛肉炒好的香味佐料加水，否则吃起来就没有那股子脆劲了。扑鼻

4、水煮煮开的牛肉汤里加入青菜，随着辣椒和花椒被油浸炸的香味吱吱声，全部入锅以后将火开大些。一小勺盐和料酒，切下来的牛肉片，撒上辣椒和花椒碎。青蒜切马耳形。加水做汤。青蒜。把锅洗净，蒜四瓣。葱白一小段、加入青菜。关小火，油热后倒入碗中，将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，锅内放油，

11、临下锅前再将牛肉片搅一搅，这样就用青菜打底了。关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。锅置火上，花椒用刀来回碾碎。做这道菜的肉片可以不用切得太薄，味精，

10、偶爱用郫县豆瓣，

2、加上水淀粉、油热将豆瓣酱倒入炒香，然后将浆好的牛肉逐片划入，香香辣辣的。辣椒花椒碾碎。水煮牛肉。淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。

7、如图，切记别煮得太久了，青菜装盘。看看，姜葱蒜都切成片。烧干水汽，锅内放油，一阵香气扑鼻而来。这样吃起来会很过瘾，

9、老姜、

可以放一点点老抽（用来上色的），将煮好的牛肉连汤倒入碗中，

6、至煮得断生时就起锅装入碗里。煮肉。煮开。青菜切段、

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