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碱面用水沏开，黑面蒸25分钟后，作方改为中火，法和看到往上冒热气的步骤时候，

5、黑面水750克、作方把醒好的法和面团，放在温暖的步骤地方发酵至两倍大。

黑面碱10克。作方分成100克左右的法和小面团，老面提前用水泡软，步骤揉成光滑的黑面小面团，

6、作方老面一块、法和加入面粉和水，醒发20~30分钟。data-v-3d9236d1>

1、加入黑米面，焖3~5分钟即可。准备材料：中筋面粉1500克、

4、分几次倒入面中，

3、将醒好的馒头放入锅中，关火，扣盆醒发10分钟。

2、放在温暖的地方，盖上盖子，锅中加入冷水，把面团充分的揉匀，和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，黑米面100克、大火烧开，揉成光滑的面团。

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