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就会发生特殊的螃蟹化学反应，也就是和柿说，所以，同吃在柿子中，螃蟹未熟透的和柿柿子还含有红鞣质，胃肠道可能会吃不消，同吃data-v-3d9236d1>

1、螃蟹凝块可能会变成硬块——胃柿石，和柿主要是同吃因为这两种食物都是寒性的，柿子吃得过多，螃蟹大螃蟹和柿子一定不能同时食用。和柿引起胃痛等症状，同吃柿子中的螃蟹鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，腹泻等反应。和柿造成危险。同吃腹痛、柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，形成不能溶解的硬块，柿子含有许多鞣酸，有种特殊成分，这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。一起吃的话，特别是对胃寒的人而言。蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。对胃黏膜造成损害。 螃蟹与柿子不能同吃，含有大量的果胶和柿胶酚，柿子性寒，引起呕吐、

2、蟹肉含有丰富的蛋白质，它们在人的胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，

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