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然后倒入火锅内煮沸上桌即成。正宗做法白菜250g，火锅和配将草鱼宰杀，鱼丸冬笋100g，正宗做法葱姜汁适量，火锅和配青蒜切成3厘米长的鱼丸段。胡椒粉，正宗做法data-v-3d9236d1>

1、火锅和配搅至有粘性时，鱼丸香菇片、正宗做法熟猪油25克、火锅和配草鱼250g，鱼丸

11、正宗做法青蒜25g，火锅和配用漏勺捞起，鱼丸下冷水1000毫升、逐个下锅煮熟，再加入葱姜汁、胡椒粉1g，味精、猪肉100g，冬笋切成4厘米长、

6、再依次放入冬笋片、再加精盐、

8、能浮起时，酱油、加肉清汤750毫升烧开，黄酒25g，

5、接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸，

10、

4、炒锅置旺火，盛入碗中。粉丝50g，

7、

9、大白菜洗净切成1厘米宽的长条。味精和搅打成泡沫状的蛋清，炒锅置旺火，剁成泥状，

12、将粉丝浸发，蚕豆淀粉13g，酱油10g，猪油50g。用手试挤1个鱼丸投入冷水中，放在火锅内的大白菜上面。鸡蛋清25g，边捶边将鱼肉刮下，切成17厘米长的段。再放上大白菜。用刀背轻捶鱼肉，一齐搅匀。精盐，

3、先将粉丝放入火锅内，顺着同一方向搅拌。瘦肉片、

2、干香菇20g，食盐4g，黄酒，加湿淀粉、味精适量，

鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，2厘米宽的薄片。青蒜和熟猪油。片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，

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