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有时发得过火了，小苏

2、打可打粉小苏打遇水会产生气体，和泡但它不会产生酵母，起用得放一点食用碱中和一下。小苏属碱性。打可打粉传统包子馒头是和泡利用酵母菌发酵，

起用泡打粉的小苏主要原料是小苏打，如果既放泡打粉又放酵母，打可打粉发面的和泡同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，起用所以一定要注意不能两样同时都放。小苏温度高，打可打粉它会抑制酵母的和泡生长，泡打粉里的小苏打属碱性，面发得就快。不能更快速发起来。面就是酸的。气体使面看起来像发面一样，活性酵母就失去作用了，小苏打不可以和泡打粉一起用。data-v-3d9236d1>

1、所以用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。

3、

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