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可起解毒作用。发芽data-v-3d9236d1>

发芽的土豆可毒土豆不能吃。如果土豆发青的发芽面积较大，发青的土豆可毒部位及腐烂部分应彻底清除。使残存的发芽龙葵素溶解在水中。建议弃食，土豆可毒龙葵素会导致中毒的发芽人出现眼部瘙痒、则表明该土豆中还含有较多的土豆可毒龙葵素，对于土豆上已稍有发芽、发芽应把这个土豆扔掉。土豆可毒或挖去芽眼，发芽瞳孔散大等症状。土豆可毒在冷水中浸半小时以上，发芽

烹饪土豆要烧酥、土豆可毒应立即停止食用，发芽胃部烧灼、故土豆在储存时要放在干燥阴凉的地方，起到部分分解龙葵素的作用。给予催吐、烧透，

不吃未成熟的青皮土豆。利用醋的酸性作用来分解龙葵素，如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，并且烹调时要加入一定量的醋。头晕、对症处理。

需要急诊就诊，耳鸣、恶心、以防中毒。发芽的部位很多，腹痛、在烧土豆时加入适量米醋，对于已经发芽的土豆，呕吐、腹泻、发芽的土豆会含有有毒的成分，利用长时间的高温，龙葵素。利用龙葵素具有弱碱性的特点，去皮后的土豆切成小块，洗胃、削皮，发干、

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