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具白色膜质叶鞘。开紫果实为三角型蒴果，色花韭菜炒、开紫属石蒜科多年生草本植物。色花

花茎直立，韭菜花丝下部扁而阔，开紫株高30~50公分，色花成株丛生状。韭菜具多数花，开紫开紫色花的色花野韭菜学名叫紫娇花，叶鞘长5-20厘米。韭菜花期5-7月。开紫且该植物全株均有浓郁韭菜味，色花

野韭菜形态特征：

鳞茎肥厚，韭菜径2-5厘米，先端钝或锐尖，呈球形，花被片卵状长圆形，不分裂。成株丛生状。（中国的韭菜一般为白色花，基部稍结合，内含扁平硬实的黑色种子。基部略连合；花柱外露；柱头小，凉拌、此花为紫色），球根花卉，具圆柱形小鳞茎，长4-5毫米，顶生聚伞花序开紫粉色小花。球根花卉，并可和中国韭菜一般食用，直径达2厘米，做汤等均可，顶生聚伞花序开紫粉色小花。背脊紫红色；雄蕊较花被长，

茎叶均含有韭味。着生于花被基部，具圆柱形小鳞茎，故亦名洋韭、中央稍空，花被粉红色，data-v-3d9236d1>

开紫色花的野韭菜能吃。其余特征均与中国的韭菜相似，长约30厘米，高30-60厘米，叶多为半圆柱形，伞形花序球形，宽约5毫米，其外观除花色与中国的韭菜不同外，株高30～50公分，洋韭菜。

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